В 06.01.2025 в 20:21, Бормоглот сказал:

лосиное

🤣🤣🤣

Ни разу не слышал такого. Самое известное сёмга местного посола... Но она с душком. 

Я борщ варю так. Бульон на том что кому нравиться. Свинья, говядина, курица, индейка, лось, олень. Хорошенько вывариваю. Чтобы мясо хорошо от костей отделялось. От часа до двух... Капусту, картошку загружаю. Минут 20 варю. Потом туда зажарку. Лук от золотистой до чёрной обжарки, морковка пассируется натëртая к лучку. Потом уже в эту сковородень натертая свёкла. И сразу же томатная паста. Хорошо всё мешаю. Специи по вкусу. И в кастрюлю. На медленном огне держу 3-5 минут. Добавляю зелень. Гашу огонь. Дать настояться 10-20 минут. Если переварить свёклу, то цвет будет бледный... Похожий на бурду. 

В 06.01.2025 в 22:46, Студент сказал:

то цвет будет бледный... Похожий на бурду. 

Лимонный сок, или уксус не добавляешь. Интересный вариант.

Не добавляю.

В 06.01.2025 в 22:46, Студент сказал:

Но она с душком

2 года прожил у поморов, не рискнул попробовать)))

Считаю не зачем. И так кислинки хватает. 

В 06.01.2025 в 23:07, Студент сказал:

Не добавляю.

Оттого и цвет теряется

У поморов совсем квашеная рыба. А тут с душком. 

Чеснок? я еще надрезаю целую луковицу и опускаю в борщ

В 06.01.2025 в 23:08, Студент сказал:

У поморов совсем квашеная рыба

Мне тогда был 21 год))), не понимал толк в цимусах))). Да и сейчас наверное не стал бы)))

В 06.01.2025 в 22:46, Студент сказал:

сёмга местного

Сеть? Лучите? Кораблик? Поездок?

В 06.01.2025 в 23:08, Бормоглот сказал:

Оттого и цвет теряется

Если переварить теряется. А так всё норм. Чеснок... Забыл... Я когда масло под лучок раскаляю в него добавляю один- два зубчика. Ножом раздавлю его и обжариваю до золотистого цвета. А потом на мороз его

Сори, сегодня в 5 утра встал, 400 км пролетел, склад пересчитал, спину рванул, пивка хлебнул, ломает))). Спокойной ночи. Завтра с утра опять за руль.

В 06.01.2025 в 23:13, Студент сказал:

А потом на мороз его

Зачем?

Чтобы ошмётки его не мешались. Он вкус и аромат маслицу уже передал

Форель- хариус 5минутка - не забыть))), батя приехал на Белое море, наловили трески, нажарили, наварили ухи, что то говорит на магазинную не похожа))).

Хариус- пища богов. В любом виде. Свежайший малосол, да под свой самогончик...

я готовлю только с помощью гугла , а так памяти не хватает , а так честно макароны научился делать в 35 лет , мать кормила

В 06.01.2025 в 23:23, Студент сказал:

да под свой самогончик...

Почему то не гнали самогон, был чистый спирт и бражка, нас было 5 человек в бригаде( я бригадиром-21 год, мужикам было от 45 до 60), ставили 2 фляги бражки))), одну выпивали, второй похмелялись, запой был коллективным))) и длился 4 дня. После первого моего вливания в бригаду))), меня полоскало на крыльце от выпитого))), вышел механик и сказал, чтобы я ерундой не занимался и это действо мне не нужно( очень благодарен ему), получалось что у меня было как бы 4 дня отпуска, я носил дрова, воду. топил печь, приглядывал за хозяйством, охотился, рыбачил. Потом топил мужикам баню и они релаксировали))).Спирт пили типа по праздникам, могли ужраться все, но без запоев))), быстро заканчивался))).

В 06.01.2025 в 20:21, Бормоглот сказал:

Готовили все и всё,

мало кто вкусно умел

макароны с тушенкой

В 07.01.2025 в 19:55, ziatkoff сказал:

макароны с тушенкой

Мне нравится, с луком)))

В 07.01.2025 в 17:07, super сказал:

мало кто вкусно умел

Ну, не знаю, такого изобилия не было, и смалец с черным хлебом летел хорошо))). У нас в бригаде было 2 профессиональных повара, питались неплохо.

В 06.01.2025 в 22:21, Бормоглот сказал:

была не свадьба, а похороны

Кто про что а Леха опять - на жмуриков потянуло.

Студент - а ты откеда будешь - что то чудится мне - что ты с Красноярского края - возможно даже с Енисейского района

Жажрались.

Вас бы в нашу учебку - в пехоту, в командирскую роту.

На обед - хорошо если 5 минут - чашку супа вылил в рот, напихал туда второго, а чай уже вставая запиваешь. Там некогда было рассматривать какие хвосты в баланде плавали - легушачьи или от осьминога.

В 08.01.2025 в 13:54, ЗОЛОТАТЬ сказал:

Красноярского края - возможно даже с Енисейского района

Почему такой вывод?